بيگ-ان-باڪس: پائيدار پيڪنگنگ حل

بيگ-ان-باڪس وائن پيڪنگنگ ۾ 50 سالن جي تاريخ آهي. BIB ڪيتريون ئي عام تجارتي ايپليڪيشنون آهن. سڀ کان وڌيڪ عام تجارتي استعمالن مان هڪ آهي شربت جي فراهمي کي نرم پيئڻ جي چشمن کي فراهم ڪرڻ ۽ وڏي مقدار ۾ فراهم ڪيل مصالحن جهڙوڪ ڪيچپ يا سرسبز کي فوڊ سروس انڊسٽري ۾ خاص طور تي فاسٽ فوڊ جي دڪانن ۾. BIB ٽيڪنالاجي اڃا تائين استعمال ڪئي وئي آهي ان جي اصل استعمال لاءِ سلفورڪ ايسڊ ڊسپينس ڪرڻ لاءِ گيراج ۽ ڊيلرشپ ۾ ليڊ ايسڊ بيٽرين کي ڀرڻ لاءِ. جيئن هيٺ بيان ڪيو ويو آهي، BIB پڻ لاڳو ڪيو ويو آهي صارفين جي ايپليڪيشنن جهڙوڪ باڪس ٿيل شراب.

تجارتي شربت ايپليڪيشنن لاءِ، گراهڪ دٻي جي هڪ پڇاڙيءَ کي کوليندو آهي (ڪڏهن ڪڏهن اڳئين اسڪور ٿيل اوپننگ ذريعي) ۽ ان جي مواد کي پمپ ڪرڻ لاءِ بيگ تي هڪ فٽمنٽ سان مطابقت رکندڙ ڪنيڪٽر کي ڳنڍيندو آهي. فٽمينٽ ۾ پاڻ هڪ طرفو والو هوندو آهي جيڪو صرف ڳنڍيل ڪنيڪٽر جي دٻاءَ سان کوليندو آهي ۽ جيڪو ٿلهي ۾ شربت جي آلودگي کي روڪيندو آهي. صارف جي ايپليڪيشنن لاءِ جيئن باڪس ٿيل وائن، اتي هڪ ٽيپ اڳ ۾ ئي موجود آهي بيگ تي، تنهن ڪري صارف کي اهو ڪرڻو آهي ته دٻي جي ٻاهرئين پاسي ٽيپ کي ڳولڻو آهي.

BIB پڻ وڏي پيماني تي پروسيس ٿيل ميوو ۽ ڊيري شين جي پيڪنگنگ ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي aseptic عملن ۾. aseptic پيڪنگنگ سامان استعمال ڪندي، مصنوعات aseptic پيڪنگنگ ۾ ڀريل ٿي سگهن ٿيون. Pasteurized يا UHT علاج ٿيل پراڊڪٽس هن فارميٽ ۾ ڀريل "شيلف مستحڪم" ٿي سگهي ٿو، ڪنهن به ريفريجيشن جي ضرورت ناهي. ڪجھ پراڊڪٽس جي شيلف زندگي 2 سالن تائين ٿي سگھي ٿي، ان تي منحصر ڪري ٿو ته استعمال ٿيل بيگ جي قسم تي.

هن منفرد سسٽم جي ڪنجي اها آهي ته جيڪا پراڊڪٽ ڀريو پيو وڃي اهو عمل جي دوران ڪنهن به مرحلي تي خارجي ماحول جي سامهون نه هوندو آهي ۽ جيئن ته، ڀرڻ جي عمل دوران پيداوار ۾ بيڪٽيريا لوڊ شامل ٿيڻ جو ڪو به امڪان ناهي. انهي کي يقيني بڻائڻ لاءِ ته پيڪنگنگ مان ڪا به آلودگي نه آهي، بيگ جي پيداوار جي عمل کان پوءِ بيگ کي شعاع ڪيو ويندو آهي.